La Universidad Europea es una institución europea de enseñanza superior, promovida por la Fundación Layret el año 2012 y establecida en el Principado de Andorra. El Gobierno andorrano autorizó su apertura por  Acuerdo de Gobierno de 18 de diciembre de 2019 y, al amparo de la ley andorrana de universidades, la eUniv puede impartir enseñanzas conducentes a la obtención de títulos estatales de los cuatro ciclos del Marco de Cualificaciones del Espacio Europeo de Educación Superior (QF-EHEA).

El Principado de Andorra forma parte del Espacio Europeo de Educación Superior (EHEA) desde la Conferencia de Berlín (2003) y, en consecuencia, todos los títulos estatales de su sistema universitario están plenamente adaptados a las exigencias de estructuración en niveles, garantía interna de la calidad, transparencia y reconocimiento de los títulos europeos.

En consecuencia, la eUniv fue inscrita por el Gobierno de Andorra en los registros públicos del espacio europeo de docencia superior:

La eUniv es una institución comprometida con el logro de las finalidades asumidas por las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior, y sus Estatutos proclaman su voluntad de contribuir a la creación y difusión de la cultura y el conocimiento como vía hacia la consecución de una sociedad más justa. Asimismo, en tanto que Universidad andorrana, la eUniv pone atención especial en la lengua, cultura y patrimonio del Principado, al tiempo que fomenta el espíritu de universalidad consustancial al concepto de Universidad.